De gemeente Lubbeek werd in februari officieel
onbestuurbaar. De aanleiding is de overstap van een
schepen van Open VLD naar LDD, waardoor de
meerderheid plots geen meerderheid meer had. Maar de
malaise in Lubbeek zit dieper. Jaren van politieke
almacht en financiële weelde zijn daar niet vreemd aan.
En dan wordt dorpspolitiek algauw herkenbaar.
Beste lezer,
Onze site is van layout veranderd, zoals u waarschijnlijk heeft opgemerkt. Alle menu's en teksten zijn nog niet volledig, maar kom regelmatig eens kijken. De site zal snel vervolledigd worden. Veel lees en kijkplezier!
The Gentenskens
Ben in het hoevehotelHof ter Vrijlegem geweest. Het hotel is gelegen op een prachtige locatie in Mollem, Vlaams Brabant. Ze hebben voor u acht kamers sfeervol ingericht met zin voor detail en met een knipoogje naar de natuur. Elke kamer is ruim en heeft een eigen badkamer met douche, wastafel en toilet. U beschikt er ook over een zithoek met TV, telefoon en draadloos internet.
Hof ter Vrijlegem is niet enkel gespecialiseerd in het verwennen van hun gasten ze zijn ook fel bezig met de productie en verwerking van koolzaadproducten. Ze persen het koolzaad zelf tot olie of koolzaadkernen en is ook daar te koop.
De eigenaar gaf me daar een rondleiding in zijn persinstallatie en heeft me laten proeven van één van producten gemaakt op basis van koolzaad nl. koolzaadbrood. Overheerlijk en daarboven nog eens gezond ook.
Koolzaadbrood bakken
Ingrediënten: 540 gr. bloem naar keuze (wit, volkoren, enz..)
200 gr melk
200 gr. water
30 gr. verse gist of 15 gr. instant gist
10 gr. zout
1 zakje vanille suiker
20 gr. koolzaadolie
60 gr. koolzaadkernen
Bereidingwijze: Deze wijze van bereiding kan ook gebruikt worden in een broodmachine.
Meng de bloem met de koolzaadkernen.
Maak de melk en het water lauw en los het gist hierin op.
Maak een kuiltje in de bloem en voeg de melk en het water toe.
Strooi het zout op de bloem maar zorg ervoor dat het niet in aanraking komt met de gist.
